台北東區|品嚐星級廚師的手藝「 Morizumi 拉麵 森住康二 」.遠東SOGO百貨忠孝館

Morizumi Ramen

這幾年台灣餐飲大吹Japanese Style,各式各樣的日本美食紛紛來台搶市,前陣子是大名鼎鼎的「一蘭拉麵」,現在又有一間打著曾獲米其林主廚光環的日本拉麵 ─「 Morizumi 拉麵 森住康二 」來台,首店落腳在台北東區的太平洋遠東SOGO百貨忠孝館。於是我就決定來試試看,看看是否真的有這麼好吃?

拍攝使用相機  SONY A6000

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「 Morizumi 拉麵 森住康二 」是開在SOGO忠孝館美食街內,試水溫意圖明顯,如果生意不錯的話,或許某天會自己獨立出來。這天是平日晚上前來,沒想到還要排隊才能吃到,所幸不用排太久大約十幾分鐘就入座了。

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Menu菜單拉麵價位230-280元不等,若想加半熟蛋、叉燒就額外再收費。今天來的有點晚,招牌鹽味拉麵已經完售,於是我就點了醬油拉麵+味玉。

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「 Morizumi 拉麵 森住康二 」麵體都是細麵,雖然我是偏好粗麵,但麵煮的剛好,不軟不硬即便我拍完照也不會過爛;叉燒看起來很大片,但不厚,口感、香氣感受上沒什麼特別之處;醬油湯頭我覺得頗順口的,不會太鹹(但我口味吃比較鹹)。

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半熟蛋不錯,生熟適中。額外點了「柚子醋沙拉風東京水餃」,水餃捏得不錯,餡很扎實,可惜皮厚了些,不如拿去做煎餃會比較好,非常不推。

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重點來了,其實他們家醬油拉麵還不錯吃,特別是他們用了油蔥去提升湯頭的濃郁香氣,這點令人非常驚豔,整碗麵也因為油蔥大大加分。和上一回我吃過的招牌鹽味拉麵相比,我真心覺得醬油拉麵比鹽味拉麵好吃,以上就是我不專業的拉麵控心得。

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喔對了!「 Morizumi 拉麵 森住康二 」不分拉麵口味每日限量400碗,售完為止,若有興趣的人可以來試試看,但也不到專程跑一趟。

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剪刀虛線

【店家資訊】
店名:Morizumi拉麵 森住康二
地址:台北市大安區忠孝東路四段45號B1美食街(遠東SOGO 忠孝館)
營業時間:週日-週四 11:00–21:30、週五-週六 11:00–22:00
交通方式:捷運忠孝復興站4號出口,走百貨連通道步行1分鐘抵達。

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