台北松山|每口都驚豔的「Li’a Table」.以在地食材為元素的創作料理.台北聚餐餐廳推薦

Li'a Table

異國料理當道、外國品牌充斥的年代,沒想到台北的巷弄裡竟然還藏著一間亮眼的餐廳。位於台北東區、鄰近微風廣場旁的「Li’a Table」,在這裡不僅可吃到午餐限定的義大利麵、燉飯,還能吃得到以在地食材為核心的創作料理,無論是餐點、擺盤都是十分吸睛,光看菜色肯定會食指大動。

拍攝使用相機  SONY A6000

FB MiniIG Mini

Li'a Table 01

Li'a Table 02

今天來的「Li’a Table」雖隱匿在東區巷弄中,但卻經營的確有聲有色,餐廳裝潢明亮溫馨,又帶有一點工業風,還另設有吧檯區,即便一個人獨自用餐,一點都不會覺得壓迫、不舒服。

Li'a Table 03
◤ 這裡每張餐桌下都有置物籃,方便每位來用餐的客人。

Li'a Table 04

Li'a Table 05

「Li’a Table」的Menu分為兩種,一種是午餐限定,另一種就是創作料理,價位上當然不太一樣,如果預算不多吃份午餐+套餐,也才三百多塊,是一般人都能接受的價格。讓人摸不著頭緒的是,創作料理的菜單中,有一道「Li’a。限定」,價格還是問號???

Li'a Table 27

Li'a Table 06

Li'a Table 07

Li'a Table 08

開胃小點「檳榔」,這道菜的創作概念竟然是台灣滷肉飯而來。主廚以米果、滷肉等食材做為核心,吃得時候只要把菜捲起來,就像包檳榔一樣吃就對了。這道記得要細細咀嚼,才能感受到既脆口又鹹香的味道,在你的舌尖上逐漸蔓延。

Li'a Table 09

Li'a Table 10

前菜「榨菜豬頰盆栽」,這碗裡看似像土壤的東西,可是大蒜和可可粉烘烤而成,拌勻再吃,豬肉和生菜沾附著「土壤」一起入口,可可的微苦味,讓這道菜格外清甜、爽口,我很喜歡這道前菜,就算多人分享也很適合。

Li'a Table 11

Li'a Table 12

Li'a Table 13

前菜「煙燻鴨賞漬立方」、「蘭陽蔥多餃」,前者是以宜蘭名產鴨賞作為主角,後者光聽菜名有沒有讓你想起宜蘭小吃蔥多餅?原來,這兩道是Li’a Table團隊特別設計的宜蘭風料理,主廚運用台灣在地食材,讓料理更加有溫度。前面這道燻鴨,擺盤漂亮,燻鴨也入味,後面這道蔥多餃很像是義大利餃,酥炸的外皮,入味的內餡,一旁佐以薑汁泡泡、蘑菇奶醬及伊比利豬臘腸,味覺上層次豐富,沒想到以蔥多餃為發想的創作料理,可以混搭的這麼西式。

Li'a Table 14

Li'a Table 15

前菜「焦糖嫩豬Polenta」,Polenta是來自義大利的菜餚,傳統是將玉米弄碎煮成粥狀的食物,在這裡加入了大蒜、洋蔥拌炒,香氣也比較濃郁,可以搭配酸果、脆餅、畫盤的紅酒醬一起享用。一旁豬梅花則採用低溫烹飪,上頭還有一層薄薄的焦糖,營造出兩種不同的口感。

Li'a Table 16

Li'a Table 17

湯「茶樹菇濃湯」,他們選了茶樹菇和一些新香菇、乾香菇,另外還加入白松露油、紅椒粉,喝一口,濃郁的香氣又帶點微辣讓人驚艷,還能喝到被切得碎小的香菇丁,十分的好喝。

Li'a Table 18
◤ 餐前「情人果冰沙」用來除味,酸酸甜甜的冰沙帶有檸檬清香。

Li'a Table 19

主餐「墨西哥辣奶醬牛肋」,由於牛肋是燉煮的方式,所以吃起來既微辣又軟嫩,同在盤中的草石蠶、檳榔花、蘋婆及金針花,都屬相當脆口的食材,也讓這道菜不會過於單調。而我個人特別喜歡蘋婆,因為它的口感近似栗子,我聽前輩說這食材多種於中南部,是相當常見的家常菜。

Li'a Table 20

主菜「紅酒肉桂嫩鴨胸」,鴨胸單純的煎烤,最後擺盤淋上雞醬汁(以雞骨、雞腳熬製而成)、紅酒醬,最後撒上肉桂粉,讓鴨胸越嚼越香,讓人以為在高級餐廳用餐的錯覺。

Li'a Table 23

Li'a Table 22

主菜「Li’a嫩肩牛排」、「Li’a。限定」,接著這兩道以石板盛裝的華麗菜色是這裡的招牌,前者是嫩肩板腱,是採用Choice等級的美國牛;後者就是本次菜單中的神秘嘉賓「爐烤牛小排 8oz」,兩者肉質皆軟嫩,但後者香氣和濕度更勝一籌。由於限定菜色會不定期更換,有興趣的人記得提前一個禮拜來電詢問、預訂。

Li'a Table 21

主餐「徹夜油封鴨腿」,香料、鹽以及鴨油油封,然後油封1至2天,最後再以半煎炸的方式烹調,鴨腿也因此外酥內軟嫩,且不會過於油膩、乾澀,很適合長輩享用,不必費力就能將美味吃進肚,有誰不喜歡呢?這道可是我心目中首選,可惜當天只顧著拍照,沒想到鴨腿很快地被一掃而空。

Li'a Table 24

Li'a Table 25

餐後甜點「追憶壹玖陸零」,最後這個甜點是以「花生捲冰淇淋」作為發想, 花生粉、香菜、脆餅讓這道甜點充滿古早味,最特別的是,裏頭藏著冰涼的麵茶慕斯,這個創意實讓人驚呼:好吃!

Li'a Table 26

好在這次有四個人一起來享用,每道菜都可以吃到。後來得知,Li’a Table是由四個大男孩共同經營,招牌LOGO分別是Local(在地)、Innovation(創新)、Approachable(親切)三個字母的第一個字所組成,從店名就能感受到他們的理想與堅持,也因這裡的餐點均現點現做,食材不假他人之手,細膩的料理手法,所呈現的每道菜都讓人感到安心、滿足。

Li'a Table 28

Lia Table benefit

歡迎訂閱一人旅攝粉絲團

剪刀虛線

【店家資訊】
店名:Li’a Table
電話:02-2740-7709
地址:台北市松山區八德路二段366巷16號
營業時間:11:30-14:00、17:30-22:00 (週一公休)
粉絲團:(請點我)
交通方式:店址位於臺安醫院旁,從微風廣場步行6分鐘後抵達。

聲明:圖文均一人旅攝原創,請勿盜用以免侵權。